遠東科大今年要求新生把4000株番茄幼苗種在校內3分大空地，經兩個多月細心照料，空地成了「幸福番茄園」，昨天採收義賣，第一天就募到4萬多元，用來濟助弱勢學生。
遠東科大昨天舉辦「遠東．茄紅」感恩首賣會，志工學生大清早就到園內採收，一籃紅通通的番茄義賣1000元，首賣共賣了40多籃。通識教育中心主任詹添印說，所得捐贈學校關懷教育基金與幸福愛心餐券基金。
遠東科大幸福番茄園原是一片荒蕪空地，9月新生訓練時，老師帶領大一新生種下4000株幼苗，大三公民護照志工、教育關懷學生志工耐心灌溉，小小番茄苗陸續成長開花，結成纍纍紅色果實。
校長王元仁說，紅色番茄象徵「陽光、希望、活力」，一棵棵幼苗代表生命無限潛能，日常最平凡的小小幼苗，用心賦予新的生命光彩，就像莘莘學子在校園努力學習，一步步厚植根基、結實成長。
他說，小小番茄園教育意義大，還能帶給學校額外收益。服務學習組長賴威儒指出，這一星期番茄產量還不是很大，一天約可採收20多斤，一斤賣50元，天天都被老師們認購一空。
預估兩周後盛產期，總產量應會超過10000斤，屆時將現採現賣，開放社區民眾登記選購，目標募集20萬元，願共襄盛舉的民眾可電洽5979566轉7501。
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