根據英國《每日電訊報》報導指出，荷蘭研究人員近幾日培育出一種人造「浸水豬肉」，至今還沒有人嚐過這種肉的滋味，但研究人員相信，這種肉類將在5年內上市，目前他們正在努力改進人工肉的肌肉組織，想讓肉的口感更能符合大眾的口味。
荷蘭科學家從一頭活豬中取出細胞，並將細胞放在其他動物製的肉湯裡，讓細胞能在肉湯中繁殖，最後便成功長出肌肉組織。研究人員表示，如果他們能夠找到一種方法對肌肉進行人工「訓練」，那麼這些肌肉就能夠變得像真實的肉排一樣美味。
荷蘭愛因霍芬科技大學馬克‧波斯特教授表示，他們現在培育出來的是一種疲憊不堪的肌肉組織，之後需要透過鍛煉和伸展肌肉來找到改進這種肌肉的方法。這種產品將有易於環境改善，並且能減少屠宰動物的數量。
這個計劃目前已得到荷蘭政府和香腸制造商的支持，他們正在按照這種方法提取金魚肌肉細胞來制造人工魚片。環境學家表示，在實驗室中制造出肉類，能有效減少溫室氣體排放。預計到2050年，肉類和奶品的消耗將增加2倍。目前由牲畜制造的甲烷佔全球溫室氣體的18%。不過，民眾得面臨的問題是，如何保證吃下去的確實是人工肉，而不是被屠殺的動物肉。
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